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五阆米粉
湖头五阆米粉首先采用五阆山甘泉;其次,挑选优质白米;再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上,上晒下烘,两面煎蒸。其白如晶冰,滑如青丝,韧如胶簧,粉如花絮,百煮不烂;可煮可炒,可炖可馏,油多不腻,油少不涩。
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五阆米粉专业合作社创建于2008年,是湖头镇专注福寿米粉专业生产并注册“五阆”品牌的第一家合作社。拥有社员200多人,加工户80多户。是一家集生产、批发、零售于一体的湖头米粉产业化发展的示范社。本社秉承“质量第一,信用第一,社员利益第一”的理念,以品牌带动销售,以质优赢得消费者,以诚信服务赢得顾客,产品畅销国内外。 “五阆米粉”产于湖头米粉的发源地——福寿村,是最正宗的湖头福寿米粉。采用天然山泉,优质大米为原料,用传统工艺精制而成,不含任何添加剂,营养丰富,是传统佳肴,家居必备,馈赠佳品。已被泉州市旅游局选入“伴手礼”。目前产品已销往全国各地,并出口东南亚、新加坡、马来西亚、香港、澳门、台湾等
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